Következő 10 cikk

Előző 10 cikk

Gyros-Mithos-Rodosz		2015.03.20. 08:52
Nyaralásra hangolva! Nyáron Görögországba készülünk, az utazás lefoglalva, még időben, februárban. A destination – RODOSZ Ennek alkalmából Gyros készült otthoni körülmények között. Nálunk a Gyros már akkor függőséget okozott, amikor először tettük a lábunkat görög földre. Pedig az olvastam, hogy a gyros valójában az Oszmán Birodalomból származik. Kecske combból készítettem, Az eredeti gyros birkahús szeletekből készül vékonyra lecsíkoztam Gyros villám pácba bepácoltam majd serpenyőben kisütöttem. A görögök a gyrost szinte minden esetben sült krumplival eszik – akár tányérban, akár pitában felszolgálva. Elmaradhatatlan még mellőle a friss paradicsom, hagyma és az ízletes  tzatziki saláta, de szezon és kedv szerint bármilyen friss zöldség illik hozzá. A salátához • 2 pohár  joghurt • 1 db kígyóuborka (kb. 250g / uborka) • 3 gerezd fokhagyma • 1 evőkanál olívaolaj - extra szűz • 1 teáskanál citromlé • 1 csipet bors - fehér (őrölt) • só • kapor Tzatziki saláta elkészítése A kígyóuborkát lereszeljük, besózzuk, majd hagyjuk állni fél órát. Amint levet eresztett, kinyomkodjuk és összekeverjük a joghurttal. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát és az apróra vágott kaprot,  megkeverjük és 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. A tzatziki saláta kínálható előételként és húsfélékhez is kiváló. A görögök egyik nemzeti étele.
Mit szólsz hozzá?

Következő 10 cikk

Előző 10 cikk