Következő 10 cikk

Előző 10 cikk

Nálunk a bab is hús!		2014.06.26. 10:14
Temesvári sertéstokány tárcsán elkészítve   A temesvári sertéstokány elkészítését jó szívvel ajánlom mindenkinek, mert nagyon finom. Mi tárcsán készítettük el, de szigorúan követve Kautz József által a „receptneked.hu”-ra beküldött receptet. Hozzávalók: • 60 dkg sertéscomb • 30 dkg zöldbab • 10 dkg füstölt szalonna • 2 fej vöröshagyma • 3-4 gerezd fokhagyma • 1 db paprika • 1 db paradicsom • 1 mokkáskanál köménymag • 1 evőkanál pirospaprika • 2 dl tejföl • 2 evőkanál finomliszt • só ízlés szerint • őrölt fekete bors Elkészítése: A sertéscombot és a szalonnát csíkokra, a hagymát apróra a paprikát, paradicsomot kockákra vágjuk. Ha friss zöldbabunk van, akkor azt is 2-3 centisre daraboljuk. A szalonnát kiolvasztjuk. Rátesszük a vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Belenyomjuk a fokhagymát, rászórjuk a köményt. Egy-két percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot és kb. 10 percig dinszteljük. Rádobjuk a húst, sózzuk, borsozzuk. Kevés vizet aláöntve félpuhára pároljuk. Beletesszük a babot és rászórjuk a pirospaprikát. Ha konzerv babunk van azt csak akkor tegyük bele ha a hús már puha. Ha a hús és a bab is megpuhult, behabarjuk a liszttel elkevert tejföllel. Forrás után levehetjük a tűzről. Párolt rizst, galuskát, vagy főtt tésztát adhatunk mellé köretnek. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Egytálban az étel! :)		2014.06.24. 11:36
CSIRKEMELLES ORSÓTÉSZTA A minap a facebookon keringett ez a recept és nagyon kézenfekvőnek tűnt, hogy kipróbáljam. Nem fér hozzá kétség, jó kis egytálétel kerekedett belőle. Hozzávalók: fél kg csirkemell filé 50 dkg orsó tészta fokhagyma tejföl sajt liszt 2,5 dl főzőtejszín olaj só bors, paradicsom A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, és kevés olajon átsütjük, sózzuk, borsozzuk. Ezután 2-3 gerezd fokhagymát reszelünk hozzá, kevés liszttel (1 púpos ek) megszórjuk és felöntjük a főzőtejszínnel, majd összefőzzük. Ha szaftosabban szeretjük, önthetünk hozzá még tejet. Az tésztát kifőzzük sós vízben. Majd a tésztát összekeverjük a tejszínes csirkemellel, egy kivajazott hőálló edénybe borítjuk, ízlés szerint apróra összevágott paradicsomot keverünk hozzá. Lekenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt rápirul. Az elkészítési idő mindössze fél óra.

Következő 10 cikk

Előző 10 cikk