| Következő 10 cikk | Előző 10 cikk |
Görögkonyha |
|
2012.06.22. 23:34 |
|
Szinte még csak most volt, hogy azt tervezgettük, hova is menjünk nyaralni és közben már haza is értünk. Az a legrosszabb a nyaralásban, hogy egyszer csak vége lesz.
Ilyenkor kicsit nehéz visszarázódni a megszokott kerékvágásba.
Görögországban voltunk, a Halkidiki félszigeten. Az egy hét alatt rengeteg gasztro élménnyel gazdagodtam.
Itt olvashatsz róla bővebben://utravalo.gportal.hu/gindex.php?pg=35145184#sarti
Ha Görögországban jár az ember gyrost eszik, méghozzá pitában, szerintem ez természetes. Nem csak azért mert olcsó, hanem mert görög. Páromnak a gyros volt a legfontosabb érv Görögország mellett. A legtöbben azt már tudják, hogy a magyar gyros addig finom, amíg nem kóstoltuk meg az 'eredeti' görögöt.
Azt hittem a tzatziki fontos összetevője ennek az ételnek, de a mindennapi adagunkban csak egy esetben kaptunk bele. Ha itthon eszünk gyrost, abban meg általában nem tesznek sült krumplit. Elégedettnek érzem magam a rövid idő alatt szerzett gasztro tapasztalatokat illetően. A mussaka nagyon finom volt.
Szuvlakival a görög konyha remekével is volt alkalmam találkozni, egy kirándulás alkalmával, görög salátával kínálták, amit hívjunk inkább hamis görög salátának, mert hiányzott belőle a sajt, az olíva bogyó, de nem volt híján oreganónak. (Ők úgy hívják, hogy rigani.)
Szeretem a saját ételeket a saját hazájukban megkóstolni és egyáltalán nem esik jól az étlapon birkapörköltet látni egy idegen országban. És azt sem szeretem, amikor a magyar turisták kedvéért próbálják elmagyarosítani az ételeiket.
Mivel a görög ételek alapja az olíva olaj, a sajt és a sok zöldség így az nagyon egészségesnek mondható.
Náluk az ebédre általában csak három- négy óra körül kerül sor. A vacsora legkorábban fél tíz körül kezdődik, és gyakran késő éjszakáig elhúzódik.
Nincs annál jobb, amikor esténként egy – kaliszpera - val betérünk egy hal és birkasült illatú taverna árnyas kertjében, ahova még jól oda halható a tenger zúgása.
Volt olyan nap, amikor úgy gondoltuk, hogy azért mégis tengeri is legyen és költséghatékony is az ebédünk, irány a halbolt. Ott rámutatásra vettünk a legcsúnyábbtól a legfinomabbig mindenből egy keveset.
 
És íme, az eredmény:
De ami a gasztro csúcs volt a nyaralásunk egy hete alatt, az a tengeri sün evés. Korábban azt sem tudtam, hogy ehető részei vannak a tengeri sünnek. Hát még, hogy nyersen fogom megenni, azt álmomban sem gondoltam volna.
És végül a baklaváról sem maradtam le, az egész egy ártatlan reggeli kenyérvásárlással kezdődött, amikor a polcon megláttam tudtam, hogy kell nekem. Csicsogott a méztől, édes volt és gej, pont amilyennek kellett, hogy legyen.
Ánizspálinkából nem volt hiány, tipikus aperitívnek számít náluk étkezés előtt, azért mi ittuk utána is, meg közben is. A sör nem annyira elterjedt, mint a bor, de a Mythos sörük nagyon finom.
Meg kell még említenem a frappét is-a hideg kávét, nagyon jól tud esni a forró tengerparton.
Egy fontos tanács: Vigyáz, ha görög emberrel koccintasz, mert ha nem csak a pohár széle ér össze azt ők durva sértésnek veszik.
|
 |
Gyors gyümölcstorta |
|
2012.06.22. 16:56 |
|
Bogyós gyümitorta.
Ez a leggyorsabban elkészíthető gyümölcstorta receptem. Gondolom ezért is keresi elő a lányom olyan gyakran.
Mivel most érik a kertben a ribizli és az egres így ebből készítette.
Ne sajnáld leszemezni a ribizlit, megéri a munkát.
A ribizli sok C-vitamint tartalmaz, 100 grammja mintegy 30-40 mg-ot. Nem véletlenül alkalmazták már korábban is skorbut ellen. Emellett B1-vitamin, B2-vitamin, B6-vitamin, valamint E-vitamin van benne említendő mennyiségben.
Mivel ebben a formában nyersen fogyasztjuk a gyümölcsöt, így érvényesül leginkább a vitaminja.
Hozzávalók: 1 bögre liszt, ½ bögre cukor, ½ csomag sütőpor, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál tej, 2 egész tojás.
Egyszerűen mindent összekeverünk és beleöntjük a kikent formába, majd közepes lángon ¼ óráig sütjük.
A tésztára vanília pudingot öntsünk, lehülés után rakjuk ki gyümölccsel.
Én a tetejére kis tasakos gyümölcskocsonyaport szoktam elkészíteni, de ha nincs otthon, akkor zselatinnal készül.
½ evőkanál zselatint vízbe áztatjuk, 2 dl vízbe cukrot, citromot teszünk, felforraljuk és melegen a zselatinhoz keverjük.
|
|
Több mint 10 évig volt hűséges társunk ! |
|
2012.06.19. 22:32 |
|
Megöregedett, ereje elfogyott de szeretete, bátorsága kiállta a próbát.
"A kutya az egyetlen teremtmény a világon, mely jobban szeret téged, mint saját magát."
Josh Billings
Az égben van egy hely, amelyet úgy hívnak:
"Szivárvány-híd"
Ha egy kedves állat, aki itt a földünkön szeretett egy embert, meghal,
a halála után ez az állat elmegy a Szivárvány-hídhoz.
Ott mezők és dombok vannak kedves barátaink számára,
hogy tudjanak együtt futkározni és játszani.
Ott bőségesen van víz és táplálék, süt a nap, és barátaink jól érzik magukat.
Mindegyik állat, amelyik beteg és öreg volt, ismét egészséges és erős;
azok, amelyek megsebesültek vagy megnyomorodtak, ismét jól vannak,
úgy, mint ahogy múltbéli álmainkból ismerjük őket.
Az állatok ott boldogok és megelégedettek,
csak egy kicsi zavaró körülmény van:
mindnek hiányzik egy bizonyos valaki, akit hátra kellett hagynia.
Csak szaladgálnak és játszanak egymással,
de mindegyik állat számára eljön a nap,
amikor hirtelen megáll,
és várakozással teli fényes szemekkel remegve néz a távolba.
Hirtelen kiválik a játszótársai közül
és rohan egyre gyorsabban és gyorsabban a zöld mezőn át.
Látod, hogy rohan valaki feléd,
s ha te és kedves állatod boldogan találkoztok,
már soha többé nem váltok el egymástól.
A boldogság könnyei csordulnak végig arcodon,
oltalmazó kezed újból simogatja állatod fejét,
és ismét belenézel a hű szemekbe,
amelyek oly régen eltűntek az életedből, de a szívedből soha.
Azután együtt mentek át a Szivárvány-hídon…
/Klaus Kempf nyomán/
forrás: http://molnarkakertj e.gportal.hu/gindex. php?pg=32253265&thid =610860&offset=0
|
|
Csak kreatívan! |
|
2012.06.06. 14:18 |
|
Csak kreatívan!
Kis városunk egy kreatív pályázatot hirdetett gyermeknap alkalmából.
Témája az újrahasznosítható anyagok felhasználása. A cél az lett volna, hogy családi összefogásban készüljenek azok a bizonyos dolgok, játékok.
Kaptam ötleteket bőven a világhálóról, így ellenállhatatlan vágyat éreztem, hogy mi (én) is készüljünk valamivel. A család apraja inkább csak külső szemlélője volt a dolgoknak de a párom azért beállt egy kis éjszakai ragasztgatásra.
Mivel helyezést nem értem el de nekem nagyon tetszenek, gondoltam megosztom veletek, hátha tudok ötletet adni valakinek hasonló alkalmakra.
Az egyik dolog, amit mindenképpen megakartam valósítani ezek a szorgalmas méhecskék voltak.
6-7 db wc papír guriga, annyi kinder tojás, ahány méhecskét akarunk, méhecskénként egy zseniliadrót és sárga tempera vagy akril festék kellett hozzá.
A másik, pedig ez a papírzsebkendő tartó. Mi sem egyszerűbb ennél. Nem kell hozzá más csak egy tejesdoboz, egy régi kazetta, és egy műanyag kindertojás, valamint festék ( a tempera a legjobb).
|
|
| Következő 10 cikk | Előző 10 cikk |
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Szantoríni 2020.
