Számomra van egy nagyon fontos esemény novemberben,- a kislányom szülinapja. Ő még csak két éves és szeretném minden évben saját magam készíteni a szülinapi tortáját. Találtam egy jó receptet az egyik oldalon "marisom receptjei" között, gondoltam kipróbálom, ilyen lett:

 Szülinapi csokitorta

 ..és nagyon finom.

Íme a recept:

7 tojás fehérjét, 6 evőkanál hideg vízzel és 13 evőkanál kristálycukorral felverjük habnak. A tojássárgáját folytonos keverés közben egyenként belecsurgatjuk. 9 evőkanál lisztet, 4 evőkanál kakaót, mokkáskanálnyi szódabikarbónát összekeverünk és a felvert habhoz, adagoljuk. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük.

2 tojássárgája, 2 evőkanál kristálycukor, habosra kevertem, majd felváltva adagoltam hozzá a 4 dl tejet, a 4 evőkanál lisztet, 2 evőkanál kakaót, majd összefőztem, mikor látszott a lábas alja keverés közbe, akkor levettem, és hagytam kihűlni. 30dkg vajat és 30dkg cukrot jó habosra kevertem, majd a kihűlt kakaós masszával összekevertem, jól összedolgoztam, nagyon finom habos krémet, kaptam.

Csokimáz: 6 evőkanál kristálycukor, 3 evőkanál víz, 2 evőkanál kakaó, ezt összefőztem, majd levettem a tűzről és 5 dkg vajat kevertem hozzá.

A tésztát három részre osztottam,, megtöltöttem krémmel, kicsit hűvösre tettem, majd csoki mázzal beborítottam.

KÍNAI MÉZES CSIRKE PIRÍTOTT TÉSZTÁVAL

Még egy nagyon fontos konyhai sikerélményem kapcsólódik a novemberhez ugyanis, sikerült egy, a kínai gyorsétermekben kapható pirított tésztára megszólalásig hasonlító tésztát készítenem. A receptet a horsi-orsi.blogspot.com-on találtam.

..és ilyen lett:

Sütöttem egy jó kis túrós sütit, amit szintén a neten találtam (klikk receptje), annyit változtattam, hogy kihagytam a tejszínt mert az nem volt otthon.

TÚRÓS SÜTI

Tészta:

50dkg liszt
1 Ráma
2 tojás
20dkg kristálycukor
1 sütőpor
csipetnyi só
Gyorsan összegyúrni, pár órára hűtőbe tenni.

Krém:
1/2kg túró
1 van cukor
1 tejszín ízű főzős pudingpor
2dl tej
1 dl tejszín
10dkg Ráma
20dkg kristálycukor
mazsola-jó sok
1-2ek búzadara

A pudingport megfőzni a tejjel elkevert tejszínnel. Tűzről levenni, belekeverni a cukrot, a Rámát. Amikor kihűlt, villával elnyomkodni benne a túrót, belekeverni a mazsolát.
A tészta: Vedd ketté, jó lisztezett deszkán nyújtsd tepsi alakúra, tedd vajazott tepsibe. A darabokat tedd félre, ami leszakad közben, mert jó lesz befoltozni a lyukakat, mely a tészta átemelése közben keletkeztek.
Borítsd be a túrós masszával, majd ismételd meg a toldozási, foltozási hadműveletet. Szurkáld meg villával, közepes lángon süsd, míg meg nem pirul.
Csak hidegen szabad szeletelni, mert törik forrón. Lehet forrón is, de akkor nehezebb megenni.

Újabb őrület, karácsonyra kandallót akarok.

Egy nagyon régi álmom látszik valóra válni az év végén. Akkor régen meg is kerestem a megfelelő mestert, aki el is jött hozzánk személyesen, hogy felmérje a lehetőségeket. Akkor még csempézett kandallóban gondolkodtam de, ahova szerettem volna építtetni ott nem volt kémény, így kéményépítéssel együtt nagyon sokba került volna. Az évek alatt átrendeztem a gondolataimat, és mivel van a nappali sarkában egy kémény, amit soha nem használtunk, oda megálmodtam magamnak egy rusztikus kandallót.

Az idén mivel csőtörés miatt egy kis lakásfelújításba fogtunk, újból árajánlatot kértem egy kandallóra. A mester prospektussal érkezett, mi kiválasztottuk, de sajnos az általa adott árajánlat a lehetőségeinkbe nem fért bele. Ez egy kész elemekből összeállított úgy mond „lego” kandalló lett volna. Nem értettem mitől kerül ilyen sokba. Vannak kandallók, amik drágák de egye fene…! Vannak, amiket indokolatlanul drágának találtam. De a legtöbb még ennek az árnak is a háromszorosa. Kezdtem lemondani a megálmodott kandallóról.

A kőműves, aki végezte nálunk a lakásfelújítást, saját maga részére éppen kandalló építésben gondolkodott. Rábeszéltük a mi kandallónk megépítésére, mondtuk, legyen a miénk a prototípus, de nem akarta. Pár nap alatt összedobta a sajátját és utána hozzáfogott a mi kandallónk megépítéséhez.

Minden itt kezdődött. (Ugyan is rossz helyen voltak a vezetékek.)

Meg találtuk a megfelelő tűzteret, ami egy orosz gyártmányú K3 Interier 14 kw-os tűztér. A Baumax áruházban figyeltünk felrá, ott 119.000 ft volt. Később sikerült beszerezni 93000 Ft-ért. Először, ki néztünk egy samottal bélelt lemez tűzteret (nagyon szép kovácsoltvas külsővel) de mindenki lebeszélt a lemez tűztérről.( jelzem, árban drágább lett volna, mint az öntött vas) A tűztér megválasztásánál az alábbi dolgokat tartottuk fontosnak: teljesítmény, szabályozható huzat, másodlagos levegő bevezetése, tűztér anyaga, füstcsonk átmérője.

Na szóval, a kellő elszántság után, pár 10-es ytong tégla és már kezdtük is. A laminált parkettát kivágtuk alóla.

Munkaközben.

A 200 mm-es csövet a párom készítette el acél lemezből, amivel nagyon sokat megspóroltunk, mert kb.15-20 ezer forint lett volna, ha készen vesszük meg.

Alakul

A csövet tűzálló gipszkartonnal burkoltuk, ami alá szintén fémlemezt erőstettünk. A szellőzőnyílás szintén hulladék vasrácsból készült, ebből mi kettőt építettünk be. Ha kész szellőzőt vásároltunk volna, annak darabja 5-10 ezer forint között van.

Tehát, felhasználtunk:

- 8 zsák flexibilis ragasztót

- Ytong 10-es 21 db

            7.5-es 16 db

            5-ös 32 db

- 2 db áthidalót

- 1 tábla lemez

- ½ tábla tűzálló gipszkarton

- burkolóanyag 4 m2 OBI-ban vásárolt Selce Ocra lábazatburkoló

- fugázóanyag

a tűztér előtti márványlap régi saját anyag úgy, mint a padka faborítása is.

Az össz. anyagköltség durván 80000 Ft-volt.

Elmondhatom tehát, hogy így az indokolatlanul magas kandalló árak feléért sikerült 2 hét alatt megépíteni a kandallónkat.

Most, hogy már beteleltünk, rázoomolok a karácsony témára egy kicsit jobban.

A november már számomra a várakozásról szól. Gondolkodni kel adventi naptárról és belevalókról, mézeskalács receptről, ajándékokról.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés