Következő 10 cikk

Előző 10 cikk

Egy, megérett a meggy		2012.09.19. 12:23
Pedig már nem is most érett meg, de én most szedtem elő, először az elrakott és kimagozott meggyemet. Tudtad, hogy az egy főre eső éves meggyfogyasztás itthon mintegy 5 kg, ezzel a világ élvonalába tartozunk. Külföldön nem szertik, alig fogyasztják. Meggytermesztésben Oroszország és Lengyelország vezet, mi a hetedik helyen állunk. Pedig annyi mindenre jó pl. gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Vasat, kalciumot, káliumot és magnéziumot is tartalmaz. Serkenti az idegek működését. Készíthetünk belőle: meggylevest, kompótot, befőttet, gyümölcslevet. Tehetjük gyümölcsturmixokba, gyümölcssalátákba. Ismerjük a meggyszószos marhahúst, valamint húsokat is megtölthetünk vele, de lassú tűzön együtt is sülhet más gyümölcsökkel és húsokkal. Nem beszélve az egész fa felhasználhatóságáról: A meggy szárából gyógytea készülhet, magjából fantasztikus melegítő párna, levelét régen pipadohánynak használták, gyantáját görcsoldóként ismeri a népi gyógyászat, a meggy fája pedig gyönyörű bútoralapanyag. Álljon itt egy recept, amit egy webszakácskönyvből lestem el.     Túróval kombinált meggyes pite, vagyis: Meggyes-túrós Manuella konyhájából. Hozzávalók 4 főre: 4 egész tojás 1 kisebb szelet vaj 4 ek. búzadara 2 púpozott ek. liszt 3-4 ek. por vagy kristálycukor 1 pohár tejföl 1 cs. túró maréknyi meggy citrom reszelt héja fél cs. sütőpor   Elkészítés: Mindenekelőtt egy magas falú tepsibe sütőpapírt teszünk és előmelegítjük a sütőt. A hozzávalókat: a vajat, a sütőporral elkevert lisztet, cukrot, búzadarát, túrót, 4 tojást, pohár tejfölt kézi habverővel összekeverjük egy nagy keverőtálban. A vége felé reszeljük bele a citrom héját és tegyük hozzá a magozott meggyet. A masszát a tepsibe öntjük, elrendezzük és mehet is bele a sütőbe! Megsütjük. Mikor aranybarna a teteje, akkor tuti jó:) sütési hőfok: 180°C sütési mód: hőlégkeveréses költség: 800 Ft
Mit szólsz hozzá?

Padlizsános tészta		2012.09.12. 20:28
Padlizsános tészta. Érik a padlizsán.  Divatos is, és finom is ez az egzotikus külsejű gyümölcs. Hívják török paradicsomnak is, ami nem véletlen, mert a törökök hozták be Magyarországra ezt a sokoldalú növényt. Pár éve már én is ültetem a kertünkbe, mert a családom számára nagyon népszerű zakuszkának a legfontosabb alapanyaga. De most egy könnyen és gyorsan elkészíthető padlizsánból kézült tésztát ajánlok mindenkinek. Hozzá valók:  2 db padlizsán pár paradicsom és paprika 1 közepes fej vöröshagyma 10 dkg húsos szalonna 1 kispohár tejföl só, bors ½ kg kockatészta tetejére sajt Kevés zsíron megdinszteltem az apróra vágott hagymát. Rá tettem a csíkokra vágott szalonnát, héjastól felcsíkozott padlizsánt, paradicsomot és a paprikát. Ízesítem sóval, borssal lehet még bazsalikommal és oregánóval is. Pároltam egy ideig majd a tejfölbe kevertem egy fakanálnyi lisztet, kevés vizet és ráöntöttem a ragura. Ha sűrű lenne, vízzel lehet hígítani. Végül hozzákevertem a kifőtt tésztát majd megszórtam a tetejét reszelt sajttal és egy 20 percre a sütőbe toltam, amíg a sajt a tetején megpirosodott. Jó étvágyat!
Mit szólsz hozzá?

Kenyérlángos		2012.09.11. 10:16
Szeptember van, hűvösödnek az esték. Mostmár nincs annyira meleg esténkén, ami engem  vissza tartott attól hogy begyújtsuk a kemencét, mivel éppen elég meleg volt anélkül is. Álljon itt kezdetnek egy nem túl bonyolult kenyérlángos, recept ami kemencében sütve a legfinomabb.   Kapros kenyérlángos, akár kemencében is Hozzávalók: • A tésztához: • 1 db főtt burgonya, összetört • 2 dl tej • 2 teáskanál só • 3 evőkanál olaj • 50 dkg liszt • 1 teáskanál cukor • 2 dkg élesztő • A feltéthez: • 3 dl tejföl • ízlés szerint kapor • fokhagyma • hagyma • kolbász • tojás • só Elkészítés: 1. Az élesztőt kevés cukros, langyos tejben felfuttatjuk. 2. Összedolgozzuk a többi hozzávalóval, majd a tésztát kb. fél óra alatt konyharuhával letakarva a duplájára kelesztjük. 3. A megkelt tésztát tepsibe nyújtjuk, majd megkenjük a kaporral és fokhagymával kikevert tejföllel, rárakjuk a kolbász karikákat, főtt tojás karikákat, és 170 fokon, 20 perc alatt készre sütjük.
Mit szólsz hozzá?

Következő 10 cikk

Előző 10 cikk