Ebben az évben nem sziporkáztam igazán a fánk sütéssel. Kb. negyedszerre sikerült szallagosra és  finomra. Ez az adag viszont, már sütés közben elfogyott. A nagymamámnak soha sem volt problémás a fánk sütés és mindig nagyon finom volt és szalagos. Azóta is keresem azt az ízt és azt a tésztát amit Ő sütött.

Az én receptem hozzávalói:

3 dl tej

3 dkg élesztő

50 dkg liszt

5 tojássárgája

pici só

5 dkg cukor

1 cs vaniliás cukor

citromhéj

kupica rum

6 dkg vaj

Belekészítem a kenyérsütőbe és tésza programon dagasztom és kelesztem.5 cm-es poháral kiszagatom és újból hagyom kelni. Majd a közepébe egy kis mélyedést készítek és megfordítva teszem a forró zsirba.Fedővel lefedem. Átfordítás után már fedő nélkül sütöm, mert ettől lesz szalagos. Az olaj ha nagyon forró gyorsan megbarnul a külseje, belül pedig nyers marad.