CANNELONI ÚJRAGONDOLVA

Már régóta a spájzban várakozik egy doboz eredeti, Olaszországban vásárolt csőtészta az elkészítésre. Igazából a neten talált töltelékeket túl töménynek gondoltam.
Minap amikor a szabadságomat töltöttem otthon (ilyenkor rá ér az ember az effélékre) pattant ki az eszemből egy jó gondolat a betöltését illetően. Az akartam, hogy egy kicsit olaszos is legyen, ne túl tömény és persze finom. Az olasz paszták eléggé előkelő helyen vannak a családom étlapján.
Apróra vágott üveges hagymán megpirítottam a darált húst, majd tettem hozzá vagy 2 dl zakuszkát valamint oregánót, bazsalikomot, kakukkfüvet, borsot. Végül félig főzött rizst (úgy gondolomra) és egy tojást. Jól összekevertem és ezzel megtöltöttem a csöveket. 

Sorba lepakoltam egy római tálba.

Majd az alábbi szósszal leöntöttem:
Olajon lisztet pirítottam tejjel és tejszínnel felöntöttem pont, mint a besamelt. Egy jó 3 dl paradicsomlevet is öntöttem hozzá. Közepesen folyós állagúra sűrítettem és ezzel leöntöttem a cannellonikat. Leborítottam és 30 percig sütöttem 180 fokon.

Végül reszelt sajttal megszórtam és még visszatettem a sütőbe hogy a sajt ráolvadjon.