Csokis-vaníliás karika

Hozzávalók / 4 adaghoz

A tésztához
 40 dkg finomliszt
 15 dkg porcukor
 2 csomag vaníliás cukor
 1 csipet só
 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
 25 dkg margarin
 2 db tojássárgája
 0.5 kk szódabikarbóna

A mázhoz
 15 dkg csokoládé (ét- vagy tejcsokoládé)
 1 ek napraforgó olaj
elkészítés
1. A sót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a szódabikarbónát elkeverjük a lisztben, majd  belemorzsoljuk a margarint, és a tojások sárgáit hozzáadva, összegyúrjuk.Hűtőbe tesszük fél órára, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni.
2. A hűtőből kivéve, lisztezett deszkán gyors mozdulatokkal átgyúrjuk, és 6-7 mm vastagra kisodorjuk. 6 cm átmérőjű szaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk, közepüket is kiszúrjuk (ha nincs ilyen formájú szaggatónk, megteszi egy kisebb kupak is), majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és kb. 10 perc alatt megsütjük.
3. Míg hűlnek, elkészítjük a csokimázat: a darabokra tördelt csokoládét gőz fölött vagy mikróban felolvasztjuk az olajjal, és alaposan összekeverjük.
4. A kihűlt karikákat félig belemártjuk a csokiba, az aljáról a felesleget lehúzzuk az edény szélén (éppen ezért alacsony peremű edényt használjunk), majd rácsra vagy sütőpapírra tesszük. Ha teljesen megkötött a csoki, nagyon könnyen le tudjuk választani a papírról.