A neten találtam ezt a receptet és egy családi ünnep alkalmával elkészítettem. Soha nem szoktam próba sütiket vendégeknek első alkalommal bedobni, de a recept egyszerűsége megfogott. Három féle süteménnyel készültem és ő volt az egyik, Gondoltam a nehéz ételek után jól fog jönni ez a könnyű savanykás sütemény. És elsőre learatta a babérokat. Menten bekerült a kockás füzetbe a becses receptjeim közé, mert megérdemli.
A szép kuglóf formájától el kellett köszönnöm, mert a nagyobbik formámat vettem elő és így csak félig lett a tésztával, de ez mit sem veszített az értékéből.

Habkönnyű-citromos kuglóf recept
Hozzávalók:
3 db tojás
18 dkg cukor
18 dkg liszt
1 egész citrom héja,leve
1 dl olaj
1 dl víz
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítése:
Nagyon egyszerű az elkészítése
A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Amikor elkészült, a cukrot a tojás sárgával, a vaníliás cukorral, a citrommal, az olajjal, a vízzel, valamint az előzetesen sütőporral összekevert liszttel habosra keverjük. A keményre vert habot óvatosan, egy fakanál segítségével a tésztához keverjük. Vajjal kikent kuglófformába tesszük, 180 fokon kb. 45 perc alatt készre sütjük.

Tehetsz hozzá: egy fél csomag tortadarát, egy marék vágott diót, egy marék mazsolát.