Tiramisu torta

Hozzávalók:
2 csomag babapiskóta
fél liter feketekávé
1 db rumaroma
2 db tojás
15 dkg cukor
25 dkg natúr vajkrém (Rama margarin, vagy teavaj nem jó!!!)
5 dl tejszín
3 teáskanál étkezési zselatin (Horváth Ilona féle)
1 dl tej
3 evőkanál kakaópor
A zselatin elkészítésével érdemes kezdeni, mert annak langyosra kell hűlnie a felhasználása előtt. 3 teáskanálnyi zselatint fokozatosan hozzá keverünk 1 dl hideg tejhez. Takaréklángon kevergessük, ameddig fel nem forr.
Ezután húzzuk félre a tűzről, és hagyjuk hűlni, ameddig nekilátunk a krémnek:
Ami feltétlenül szükséges ehhez, az egy gépi habverő, és egy kapcsos tortaforma. Első lépésként a tojásokat kell habosra keverni a cukorral.
Ha ez megvan, mehet bele a natúr vajkrém is, és azzal is tovább kell keverni, még újból szép habos nem lesz.
A fél liter habtejszínt is belelocsoljuk a tálunkba. Ezzel kb. 5 percig verjük, legnagyobb fokozatra kapcsolva a gépet.  Közben a rumaroma kb. 1/3-át is csorgassuk a krémbe. Végül a zselatin kerül a krémbe.
A lefőzött forró feketekávéhoz öntsünk rumaromát és ebbe kell a babapiskótákat éppen csak bele mártani.
Igyekeztem az optimális helykihasználásra:
Legalulra piskóta kerül, majd krém. A krémre minden rétegnél kakaóport szitáltam. Általában 2 réteg készül, és legfelülre krém kerül, és arra befejezésül kakaószitálás. Ezt a tortát nem kell sütni, csak hűtőben pihentetni pár órát, vagy egy teljes éjszakát. Ekkorra szépen megdermed a krém a zselatintól, és majd könnyen leemelhető lesz a tortától a kapcsos forma oldala.

Jó étvágyat!