Az előző években már leírtam ezt az általam használt és jól bevált mézeskalács receptet, ami ebben az évben is előkerült csak most egy kicsit bonyolultabb formával próbálkoztam.(ígérem, jövőre szebb lesz!)

Mézeskalács
60 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
2 kávéskanál szódabikarbóna
mézeskalács-fűszer keverék, tetszés szerint
2 tojás
2 evőkanál puha margarin
20 dkg méz
A hozzávalókat jól kidolgozzuk, majd alufóliában 1 napig hűtőben pihentetjük.
Ezt a tésztát használhatod többféle mézes formákhoz.

Az interneten találkoztam ezzel a kis kosárral és kisebb nagyobb sikerrel, de én is kipróbáltam.
A nehézséget az okozta, hogy nem ragadtak össze a formák és lecsúsztak a tál oldaláról. A rosszabbik eset az volt, amikor a sütőben csúszott le.
A tapasztalat:
- összeillesztés előtt, ahol a két tészta összeér meg kell kenni a felületét vagy cukormázzal, vagy tojás fehérjével.
- A tálkához szánt tésztát egy kicsit vastagabbra kell nyújtani.
- Ne válasszunk hirtelen mélyülő tálat.