Kimaradt sok tojásfehérjém és próbáltam kezdeni vele valamit, ekkor akadtam erre a receptre.
Fellelkesülve a korábban készült habcsókjaimtól, amik az előző évekkel ellentétben, az idén megszáradtak. Pedig semmit sem tettem az érdekében, egyszerűen csak rácsuktam a sütőajtót miután elzártam. Ás lám, reggelre csodálatosan megszáradtak. Korábban vagy megbarnult, vagy ragadós maradt. Mivel most nem ezen volt a hangsúly, így, sikerült.

Csokis kókuszcsók.
• 3 tojásfehérje
• 12 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 20 dkg kókuszreszelék
• 20 dkg étcsokoládé
• 1 narancs reszelt héja
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, miközben folyamatosan hozzászitáljuk a cukrot.
Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és óvatosan összekeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe kávéskanállal kis halmokat pakolunk, és előmelegített sütőben rózsaszínre sütjük. Nekem ez 160 fokon 20 perc volt.
Amíg kihűlnek a kókuszcsókok, a csokoládét vízfürdő felett megolvasztjuk, vagy házilag csoki mázat gyártunk (én emellett szavazok) belekeverjük a narancshéjat, majd belemártjuk egyenként a csókok alját, vagy csak rászórjuk a tetejére, és rácson megszárítjuk.
A narancshéjjal óvatosan, mert megkeserítheti a mázat.