Pedig már nem is most érett meg, de én most szedtem elő, először az elrakott és kimagozott meggyemet.

Tudtad, hogy az egy főre eső éves meggyfogyasztás itthon mintegy 5 kg, ezzel a világ élvonalába tartozunk. Külföldön nem szertik, alig fogyasztják. Meggytermesztésben Oroszország és Lengyelország vezet, mi a hetedik helyen állunk. Pedig annyi mindenre jó pl. gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Vasat, kalciumot, káliumot és magnéziumot is tartalmaz. Serkenti az idegek működését.

Készíthetünk belőle: meggylevest, kompótot, befőttet, gyümölcslevet. Tehetjük gyümölcsturmixokba, gyümölcssalátákba. Ismerjük a meggyszószos marhahúst, valamint húsokat is megtölthetünk vele, de lassú tűzön együtt is sülhet más gyümölcsökkel és húsokkal.

Nem beszélve az egész fa felhasználhatóságáról: A meggy szárából gyógytea készülhet, magjából fantasztikus melegítő párna, levelét régen pipadohánynak használták, gyantáját görcsoldóként ismeri a népi gyógyászat, a meggy fája pedig gyönyörű bútoralapanyag.

Álljon itt egy recept, amit egy webszakácskönyvből lestem el.

Túróval kombinált meggyes pite, vagyis: Meggyes-túrós Manuella konyhájából.

Hozzávalók 4 főre:

4 egész tojás

1 kisebb szelet vaj

4 ek. búzadara

2 púpozott ek. liszt

3-4 ek. por vagy kristálycukor

1 pohár tejföl

1 cs. túró

maréknyi meggy

citrom reszelt héja

fél cs. sütőpor

Elkészítés:

Mindenekelőtt egy magas falú tepsibe sütőpapírt teszünk és előmelegítjük a sütőt.

A hozzávalókat: a vajat, a sütőporral elkevert lisztet, cukrot, búzadarát, túrót, 4 tojást, pohár tejfölt kézi habverővel összekeverjük egy nagy keverőtálban. A vége felé reszeljük bele a citrom héját és tegyük hozzá a magozott meggyet. A masszát a tepsibe öntjük, elrendezzük és mehet is bele a sütőbe! Megsütjük. Mikor aranybarna a teteje, akkor tuti jó:)

sütési hőfok: 180°C

sütési mód: hőlégkeveréses

költség: 800 Ft