Töltött kifli

Ez a recept, ha ritkán is de azért időnként terítékre kerül és ilyenkor a párom mindig meg kérdezi: „Ez nem sós? Azt hittem, hogy sós lesz!”

10 db kiflinek a végeit levágom, majd keresztbe elfelezem őket és kibelezem.
A kiflik belét és a levágott csücskét összekeverem ½ kg túróval, 15 dkg cukorral, vaníliás cukorral, 2 tojás sárgájával, pici sóval. Végül hozzáadom a felvert tojás fehérjét.
Betöltöm a kifliket, majd tejbe mártom, és úgy teszem a forró olajba, és hirtelen pirosra sütöm.
A végén a kisült kifliket porcukorba hempergetem.

Másnap, reggelire egy bögre hideg tej mellé is megállja a helyét.