A Dédi keksztekercse

Féltve őrzöm ezt a rám maradt receptet, mint ahogy a megsárgult lapok még ma is őrzik a kézírását. Amikor előveszem egy-egy régi receptjét eszembe juttatják egyszerűségét és nagyszerűségét. Midig kész volt segíteni és mindig volt ideje rám, mint ahogy a gyerekeimre is. Rántásos gombóc, foghagyma leves, a világ legfinomabb paradicsomszósza, szeretet, gondoskodás, a betegségben ápolás még a szülők helyett is….ilyen volt Ő.

Keksz rolád

½ kg kekszet ledarálunk, ehhez adunk 2 dl feketekávét, 1 dl rumot, 15 dkg porcukrot, 2 dkg kakaót, lehet hozzátenni még 10-15 dkg darált diót is. Ezt jól összegyúrjuk. Sütőpapíron ujjnyi vastagra kinyújtjuk majd meg kenjük az alábbi töltelékkel:
10 dkg vajat 15 dkg porcukorral, egy kevés rummal habosra keverünk, utána rákenjük a tésztára és jó szorosan feltekerjük. Hideg helyen állni hagyjuk, utána szeleteljük.

Egyszerű és nagyszerű !