Ezzel a húsvét másnapjával mindig bajban vagyok, már ami a sütést illeti. Mert ugye, az természetes, hogy az ünnepi asztalra több félét is süt az ember, de ezt mi gyorsan el is tüntetjük. És akkor jön a húsvét hétfő, amikkor illendő a locsolókat megkínálni valamivel. Mit lehet ilyenkor tenni, mint vasárnap este neki állni és sütni, hogy másnapra legyen.

Mákos-citromos

Hozzávalók:
Tésztához:
4 tojás
4 evőkanál víz
8 kanál kristálycukor
7 kanál liszt
1 púpos evőkanál szemes mák
1/2 csomag sütőpor

Krémhez:
5 dl tej
2 csomag vanília puding
4 evőkanál porcukor
1 margarin
20 dkg porcukor
2-3 db citrom
citromízű gyümölcskocsonya

Vizes piskótát sütünk 4 tojásból. A fehérjéhez hozzáteszem a 4 evőkanál vizet, ha felverődött, 8 kanál kristálycukrot és a 4 tojássárgát is hozzáadom, ezután 7 kanál lisztet, 1 púpos evőkanál egész mákot, és fél csomag sütőport keverek bele. Kétszer ilyen lapot sütünk de csak az egyikbe teszünk mákot.

A krémhez az 5 dl tejet a 2 csomag vaníliás pudinggal, és 4 a evőkanál porcukorral sűrűre főzzük. Egy Ramát kikeverünk 20 dkg porcukorral, 2 citrom levével, egyik citrom lereszelt héjával és ha a puding kihűlt, a kettőt összekeverjük. A tetejére, vékonyra vágott citromkarikákat teszünk, és erre öntjük az elkészített citromízű gyümölcskocsonya port.
Összeállítása: piskóta + krém + piskóta + krém + vékony citromkarika + citromízű gyümölcskocsonya.