|
Kókuszos
2011.11.15. 19:18
Már majdnem méltatlanul elfeledkeztem erről az igen finom süteményről. Régebben nagyon sokszor elkészítettem,
kiváltképpen ünnepi alkalmakkor. Nagyon szeretem benne, ahogyan harmonizál a karamell a kókusz ízével.
Hozzávalók a tésztához: 7 tojásfehérje, 25 dkg cukor, 6 evőkanál rétesliszt, 20 dkg kókuszreszelék.
Krém: 4 tojássárgája, 1 csomag karamell pudingpor, 20 dkg cukor, 1 dl presszókávé, 1 dl tej, 1 cs. margarin, 1 rumaroma.
Elkészítés: a tojásfehérjéket a 25 dkg cukorral, gőzön habbá verjük, majd hozzá adjuk a réteslisztet és a kókuszreszeléket.
Összekeverjük és kivajazott tepsiben, 170 fokon, 20 perc alatt megsütjük.
A 4 tojássárgáját, a pudingport, a cukrot, a presszókávét, és az 1 dl tejet tűzön sűrű krémmé főzzük. Amikor kihűlt, a
margarinnal és a rumaromával kikeverjük, és a tésztára simítjuk.
A tetejét kakaóporral szórjuk meg.
Nagyon finom bensőséges ízű sütemény.
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
Szantoríni 2020.
Súgó
