<?xml version="1.0"?>
<?xml-stylesheet type="text/xsl" href="/style/rss.xsl"?>
<rss version="2.0"><channel><title><![CDATA[Ízek és kalandok]]></title><description><![CDATA[Egyszerűen ez egy oldal a mindennapokról, sok útleírással és sok saját készítésű gasztro élménnyel.]]></description><link>//gportal.hu</link><image><url>//gportal.hu/portal/utravalo/image/1333460015.jpg</url><title><![CDATA[Ízek és kalandok]]></title><link>//gportal.hu</link></image><item><title><![CDATA[Sonkás-sajtos tekercs]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=33858877&amp;postid=622645</link><pubDate>2011-04-20 07:55:17</pubDate><author><![CDATA[borandi]]></author><description><![CDATA[
	Sonkás-sajtos tekercs

	De lehetne "mindentbele" tekercs is.

	Most valami olyasmit szerettem volna készíteni amit a gyerekek is szívesen visznek tízóraira. Ez a recept első olvasásra alkalmasnak bizonyult, bár a mennyiségek egy kicsit elretentettek de mégsem változtattam rajta.

	Osztatlan sikert arattam vele.

	
]]></description><encoded><![CDATA[
	Hozzávalók: Ez elég nagy mennyiség. Kb. 50db.1 kg liszt, 10 dkg rétesliszt, 6 dl tejföl, 1 dl tej, 1 dl olaj, 1 ek. cukor, 1 ek. só, 1 cs. 11 grammos szárított élesztő, 2 tojás
	
	Töltelék: kb. 30 dkg sonka, 20 dkg krinolin, vagy virsli, 4 db lilahagyma, 1 fej fokhagyma, 0,5 dl olaj, 10 dkg margarin, 20 dkg sajt, őrölt bors.De egyébként csak a fantáziád szab határt, hogy mit teszel bele.
	
	Elkészítése: a folyékony hozzávalókat meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a többit is, és jól összedolgozzuk, és duplájára kelesztjük. Én kenyérsütőben kelesztettem.(igaz, kicsit kifutott )
	
	Amíg kel, elkészítjük a tölteléket: a sonkát vékony kockákra vágjuk, és kevés olajon megsütjük ( nem pirosra!). A krinolint is vékony, apró kockákra vágjuk, és 1-2 percre rádobjuk a sonkára, és ízlés szerinti mennyiségű őrölt borssal megszórjuk.
	
	Ha készen van, kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékban megolvasztjuk a margarint, és belereszeljük az egy fej fokhagymát. A lila hagymát vékonyra szeljük.
	
	Ha megkelt a tészta, 4 részre osztjuk. Vékony téglalappá nyújtjuk, megkenjük a margarinos fokhagymával, megszórjuk sonkával, lila hagymával, sajtot reszelünk rá, és összetekerjük.
	
	Trapéz alakúra vágjuk, tepsibe rakjuk. Letakarva kelesztjük még kb. fél óráig. Megkenjük tojással, szórunk rá reszelt sajtot, szezámmagot, köménymagot, és légkeveréses sütőben 170 fokon 30 percig sütjük.
	&nbsp; 
	

	&nbsp;
]]></encoded></item><item><title><![CDATA[CITROMOS SÜTI]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=33858877&amp;postid=594036</link><pubDate>2011-03-07 15:54:28</pubDate><author><![CDATA[borandi]]></author><description><![CDATA[
	

	CITROM SZELET

	&nbsp;

	&nbsp;

	Hozzávalók: 50 dkg liszt, 14 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 tojássárgája, 1 csomag sütőpor, 1 citrom reszelt héja és kinyomkodott leve, kevés tej.

	&nbsp;

	A hozzávalókat jól összedolgozzuk, és 4 részre osztjuk. Az egyik lapot belehelyezzük a&nbsp;&nbsp; tepsibe, megkenjük barackízzel és a&nbsp; másik lappal befedjük. Közepes lángon sütjük. A másik két lappal is ez a teendőnk.

	&nbsp;

	Krém: 20 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 1-2 citrom reszelt héja és kinyomkodott leve. A 2 egész tojást, 4 kanál lisztet és 4 dl tejet felfőzünk és kihűtünk, majd a két krémet összeelegyítjük.
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Tél vége, végre!]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=33858877&amp;postid=588665</link><pubDate>2011-02-27 19:29:58</pubDate><author><![CDATA[borandi]]></author><description><![CDATA[]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Vendégváró]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=33858877&amp;postid=588587</link><pubDate>2011-02-27 18:18:23</pubDate><author><![CDATA[borandi]]></author><description><![CDATA[]]></description><encoded><![CDATA[
A család négy tagja is kivette a részét a készítéséből.
Az enyém volt a tészta: 8 db tojás, 20 dkg porcukor,1 cs. vaníliás cukor,15 dkg margarin, 1/2 tk sütőpor, 6 dkg kakaópor, 10 dkg liszt.
A 8 tojás sárgáját habosra kevertem a margarinnal és a kétféle cukorral, majd hozzáadtam a rumot. A fehérjét felvertem habosra. A liszthez kevertem a kakaóport és a sütőport. 180 fokon 30 percig sütöttem.
A párom krémhez 25 dkg margarint tűzön felolvasztott majd a kókuszreszelékkel még egy percig főzte. 3 tojásfehérjét felvert habnak 15 dkg cukorral. Hozzáadta a kókuszos krémet és az egészet a kihűlt tésztára simította.
A lányom reszortja volt a csokimáz: Felolvasztotta az étcsokit egy kis vaj, víz, és cukor hozzáadásával, majd amikor már jó összeforralta rákente a süti tetejére.
Ja, és persze végig részt vett a sütésben&#160; a család legkisebb tagja és folyton nyalakodott, alig győztem a végén kimosdatni.
Nagyon klassz kis Bounty ízű sütemény kerekedett ki belőle.]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Fánk]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=33858877&amp;postid=588419</link><pubDate>2011-02-27 15:02:55</pubDate><author><![CDATA[borandi]]></author><description><![CDATA[]]></description><encoded><![CDATA[Ebben az évben nem sziporkáztam igazán a fánk sütéssel. Kb. negyedszerre sikerült szallagosra és&#160; finomra. Ez az adag viszont, már sütés közben elfogyott. A nagymamámnak soha sem volt problémás a fánk sütés és mindig nagyon finom volt és szalagos. Azóta is keresem azt az ízt és azt a tésztát amit Ő sütött.
Az én receptem hozzávalói:
3 dl tej
3 dkg élesztő
50 dkg liszt
5 tojássárgája
pici só
5 dkg cukor
1 cs vaniliás cukor
citromhéj
kupica rum
6 dkg vaj
Belekészítem a kenyérsütőbe és tésza programon dagasztom és kelesztem.5 cm-es poháral kiszagatom és újból hagyom kelni. Majd a közepébe egy kis mélyedést készítek és megfordítva teszem a forró zsirba.Fedővel lefedem. Átfordítás után már fedő nélkül sütöm, mert ettől lesz szalagos. Az olaj ha nagyon forró gyorsan megbarnul a külseje, belül pedig nyers marad.
&#160;
&#160;
&#160;
&#160;
&#160;
&#160;
&#160;
&#160;]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Adj hálát reggel]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=33858877&amp;postid=575270</link><pubDate>2011-02-09 11:32:21</pubDate><author><![CDATA[borandi]]></author><description><![CDATA[

	

	Nagyon szép kis versbe szőtt gondolatot találtam az Interneten, köszönet érte. Igen is, szüksége van az embernek ilyen késő téli, hideg és zord reggeleken a hasonló versikékre.

	&nbsp;

	&nbsp;
]]></description><encoded><![CDATA[
	&nbsp;

	Aranyosi Ervin:

	Adj hálát reggel

	Adj hálát reggel az ébredő világnak,

	- örökbe kaptál egy újabb szép napot.
	Engedd az érzést áradni szívedben,
	szeresd hogy itt vagy, e föld az otthonod.
	
	Hallgasd a dalt, mely apró madaraknak
	hálával teli, reggeli éneke.
	Engedd a nap tiszta fényét szobádba,
	s ne kérdezd, ember nélküle élhet -e ?
	
	Öltözz fel szépen, ünnepi ruhába,
	a mosoly arcodon, ékszered legyen.
	Tükrödön csillog szemed ragyogása,
	hagyd, hogy a látvány boldoggá tegyen !
	
	S ha tetszik mindez, mosolyogj magadra,
	s érezd a lelked, magasabbra emel.
	Tartsd ezt a mosolyt meg egy egész napra,
	mert aki rád néz ennyit megérdemel.
	
	Hagyd, hogy a mosoly átterjedjen másra,
	- jó érzésed csak fokozódni fog -
	a szeretet ilyen, apró kis sugara
	teheti szebbé a hétköznapot.
]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Karotin bomba]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=33858877&amp;postid=575258</link><pubDate>2011-02-09 11:05:02</pubDate><author><![CDATA[borandi]]></author><description><![CDATA[
	
]]></description><encoded><![CDATA[
	Arra gondoltam, mivel lassan vége télnek, készítek a családomnak egy vitamin bombát.

	3 db nagy apróra darabolt narancshéjat&nbsp;

	50 dkg apróra darabolt sárgarépát

	50 -70 dkg cukor vagy édesítőt (igény szerint)

	citrompótlót (200 db)

	mindezt megfőztem 3 l vízbe. Mikor már megpuhult, összeturmixoltam és 5 l vízzel hígítottam. Műanyag üvegekbe töltöttem és kitettem a hidegre.
]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Egy kis süti a hétvégére]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=33858877&amp;postid=573953</link><pubDate>2011-02-07 09:04:09</pubDate><author><![CDATA[borandi]]></author><description><![CDATA[
	&nbsp;

	Reszelt, habos, almás sütemény

	&nbsp;

	
]]></description><encoded><![CDATA[
	Hozzávalók a tésztához:&nbsp;&nbsp; Fél kg rétesliszt

	&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 cs margarin

	&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 15 dkg porcukor

	&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5 tojás sárgája

	&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 cs sütőpor

	&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; pici só

	&nbsp;

	Almás töltelék:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 kg durvára reszelt alma

	&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 1 cs vaníliás cukor

	&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; fahéj és 1citrom leve.

	A tésztához valókat összegyúrom. Egy harmadát hűtőbe teszem, a többit sütő papírral bélelt tepsibe terítem vagy nyomkodom(ahogy sikerül). Levétől kicsavarom az alma reszeléket, vaniliás cukorral citromlével és fahéjjal ízesítem majd a tésztára terítem.

	5 tojás fehérjéből 10 dkg cukorral felvert habot az alma tetejére terítem és végül a maradék tésztát a habra reszelem.

	Légkeveréses sütőben 170 0C fokon 30-35 percig sütöttem.
]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Február]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=33858877&amp;postid=570885</link><pubDate>2011-02-03 10:37:19</pubDate><author><![CDATA[borandi]]></author><description><![CDATA[

	Nekünk is olyannak kellene lennünk, mint egy gyertya, ami a fényével megvilágítja a másikat, de ez által fel is áldozza az életét, mivel teljesen elfogy &#8222;élete&#8221; végére, de amíg világít, addig melegíti a másikat.
]]></description><encoded><![CDATA[
	


	Van egy vallási ünnepünk február 2-án. A Gyertyaszentelő Boldogasszony. A megszentelt gyertya viasza jelképezi Krisztus testét, lelkét a cérna, istenségét a világosság ábrázolja. A szentelt gyertya magát fölemészti, hogy másoknak szolgálhasson. Régen otthon a falra akasztották, vagy a ládafiában, a szekrényben tartották, s vihar idején, vagy a haldokló mellett meggyújtották, gyógyításra is használták.Már az ókeresztény korban is Krisztus jelképe volt. Úgy tartották, hogy a gyertya megvédi a gonosz szellemektől a csecsemőket, a betegeket, és a halottakat. Nagyobb ünnepeken is meggyújtották a szentelt gyertyákat. Ehhez a naphoz kötődik még egy hiedelem, Gyertyaszentelő Boldogasszony napján a medve felkel és kitekint barlangjából, hogy megnézze, milyen az idő. Ha szép, derült és enyhe időt észlel, akkor visszamegy és folytatja az alvást, mert tudja, hogy még nincs vége a télnek, havas&nbsp; förgetegek, csikorgó hidegek lesznek. Ha viszont hideg téli időt talál odakinn, kint marad, mert érzi, hogy rövidesen megenyhül az idő. 
]]></encoded></item></channel></rss>
